salsa criolla de tomates (sin manteca ni aceite)

Ingredientes:



1 lata de tomates
1 cucharadita de perejil picado
1/4 taza de morrones (en lata) bien picados
sal y pimienta, a gusto
1 hoja de laurel
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada al ras de maizena (10 gr.)

Preparación:

* Picar los tomates y colocarlos en una sarten junto con el perejil, los morrones, la sal, la pimienta, el laurel y el azúcar.
* Dejar hervir, revolviendo continuamente.
* Reducir el fuego y cocinar unos minutos mas. Sacar el laurel.
* Disolver la maizena en un poquito de agua fría, e incorporarla a la preparación anterior.
* Hervir 2 minutos mas revolviendo continuamente y servir.