masa básica a la maizena (para diversos usos)

Ingredientes:



1 1/2 tazas de harina (180 gr.)
3/4 taza de maizena (90 gr.)
1 pizca de sal
200 gr. de manteca
200 gr. de queso blanco sin sal

Preparación:

* Tamizar la harina, la maizena y la sal en un bol.
* Colocar en el medio la manteca y el queso.
* Mezclar, trabajando la masa lo menos posible.
* Dejar descansar 1 hora en la heladera, envuelta en papel enharinado.
* Al usar esta masa no es necesario enmantecar los moldes.
* Esta masa puede conservarse varios días en la heladera.