Ingredientes:
2/3 taza de harina (80 gr.)
1/3 taza de maizena (40 gr.)
1 pizca de sal
3 cucharadas de agua fría
75 gr. de manteca
Preparación:
* Tamizar la harina, la maizena y la sal en un bol.
* Colocar el agua fría, y la manteca cortada en trozos pequeños, en el centro.
* Mezclar, trabajando la masa lo menos posible.
* Dejar descansar una hora en la heladera, envuelta en papel enharinado.
* Esta masa se puede conservar varios días en la heladera.
* No es necesario enmantecar los moldes cuando se utiliza.
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