salsa de cebollas

Ingredientes:



4 cucharadas al ras de manteca (60 gr.)
2 cebollas grandes, peladas y picadas
4 cucharadas al ras de maizena (40 gr.)
2 tazas de caldo de carne Knorr-Suiza o mitad caldo y mitad leche
sal, pimienta y nuez moscada,a gusto
2 yemas (si se desea)

Preparación:

* Derretir la manteca y agregar la cebolla ya picada; cocinar dorándola apenas.
* Incorporar la maizena y mezclar bien con cuchara de madera.
* Agregar la leche o el caldo de a poco; revolver hasta u hierva y este cremosa.
* Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar las yemas y mezclar bien.
* Ideal para acompañar carnes y pescados.