masitas tentación (muffins)

Ingredientes:



1 1/4 tazas de harina (150 gr.)
1/2 taza de maizena (60 gr.)
4 cucharaditas al ras de polvo de hornear
1 pizca de sal
4 cucharadas de manteca (60 gr.)
4 cucharadas colmadas de azúcar
1 huevo
3/4 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

* Tamizar la harina, la maizena, el polvo de hornear y la sal.
* Batir la manteca con el azúcar, hasta que este bien cremosa.
* Agregar el huevo y continuar batiendo.
* Añadir, revolviendo suavemente los ingredientes secos, previamente tamizados, alternando con la leche.
* Por ultimo, incorporar la esencia de vainilla y mezclar suavemente.
* Llenar por la mitad moldecitos individuales de tarteleta, previamente enmantecados y enharinados.
* Cocinar en horno moderadamente caliente de 10 a 12 minutos.
* Servir calientes o fríos, solos o acompañados de mermelada o dulce de leche.